القائمة الرئيسية

الصفحات


يعتبر الجلاش باللحمة من الأكلات المعروفة والمميزة، والتي يسعى أشخاص كثيره في إعدادها، وذلك لتميز طعمها وشكلها اللذيذ، وإليكم أسهل طريقة عمل الجلاش باللحمة.

مكونات الجلاش باللحمة


  • لحم مفرومة بمقدار كيلو 
  • حبتان من البصل حجم كبير
  • ملعقة كبيرة من( بابريكا، بهارات اللحم، كركم، فلفل أسمر)
  • ملح بمقدار ملعقة كبيرة
  • ثوم مفروم بمقدار ملعقة كبيرة
  • جلاش بمقدار كيلو
  • كوبايه ونص لبن
  • بيضة 
  • ربع كوباية سمنة سايحة
  • كوباية من الشوربة (لحم أو دجاج)

طريقة تحضير الجلاش باللحمة


  • أولاً يتم البدء بتحضير اللحم المفرومة عن طريقة فرم البصل ونضع الطنجرة على النار ويوضع بها سمنة بمقدار ملعقة ونصف ويوضع البصل، ويقلب بشكل جيد حتى يكون لون البصل أصفر.
  • نضع علية اللحمة المفرومة وجميع البهارات والملح ويتركوا على النار مع التقليب المستمر، وبعدها يتم تغطيها حتى تنتهي من النضج  نقوم بإغلاق النار ونتركها.
  • نقوم بتحضير الجلاش عن طريق خلط الشوربة مع المتبقي من السمنه،ويتم دهن الصينيه بالسمنه وبعدها يتم فرد نصف كمية الجلاش، ومع كل طبقه يتم وضع ملعقة من الشوربة بالسمن ويجب أن توزع على الطبقة بالكامل.
  • بعدها تصب اللحم وتفرد على الجلاش بالكامل، ثم يتم وضع الكمية المتبقية من الجلاش وتكرار نفس الطريقه بالشوربة والسمن مع كل طبقة.
  • يقطع الجلاش إلى قطع متوسطة، ثم يتم ضرب اللبن مع البيضة جيداً، وبعدها تصب بالتدريج على صينية الجلاش حتى يتم توزيعها على الصينية بالكامل.
  • يتم إدخال الصينية إلي الفرن في الوسط، وقبل أن تنتهي من النضج، يتم إشعال شواية الفرن حتى يتحمر وجه الصينية.
شاهد ايضا:
هل اعجبك الموضوع :
محتويات الموضوع