القائمة الرئيسية

الصفحات


تعد الكفته من الوجبات المتميزه والتي تتنوع بوصفاتها اللذيذة، مما تجعل العديد من الأشخاص يفضلونها ويحبون تناولها بإستمرار، وسنعرض في هذا المقال طريقه سهله وشهيه لعمل الكفته.

مكونات عمل الكفتة 


  • لحمة مفرومة بمقدار نصف كيلو
  • بصلة حجم متوسط
  • حبتان من الفلفل الأخضر
  • نصف ملعقة حجم صغير من (بهارات لحم، كركم، فلفل أسمر، بابريكا)
  • ملح 
  • ربع كوب من الدقيق الأبيض

طريقة تحضير الكفتة


  • أولاً نبدأ بتتبيل اللحم عن طريق وضع اللحمة المفرومة في بوله عميقه.
  • ثم نقوم بفرم البصلة وتقطيع الفلفل إلى قطع حجمها صغير جداً.
  • وبعد ذلك نضع جميع البهارات على اللحمة المفرومة والدقيق حتي تتماسك اللحمة، ونضع البصل والفلفل الذي سبق تحضيره، ونضيف الملح بكمية مناسبة.
  • نقلب جيداً المكونات بالكامل مع بعضها، ونغطيها ثم توضع بالثلاجة لمدة ستون دقيقة.
  • يتم إخراج اللحم من الثلاجة وإحضار صنيه متناسبة مع الكمية، وتدهن بالقليل من الزيت، وبعد ذلك يتم عمل الكفته أصابع بحجم متوسط، وبعدها ترص في الصينية حتى تنتهي من الكميه.
  • ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حراره هادئه، ونضع الصينية ونتركها حتى تنتهي من النضج، ويجب الحرص على تقليب الكفتة من وقت لأخر، وذلك لكي تتحمر كاملا.
  • ويمكن شوي اللحمه بنفس طريقة إعدادها ولكن عن طريق شويها على النار، وذلك من خلال وضع الصينية على النار ونضع زيت قليل وعندما يسخن نضع أصابع الكفتة ونهدئ النار وتقلب حتى تكتمل النضج.
  • ثم يتم تسخين قطعة فحم ووضعها بنصف الصنية ويصب عليها قليل من السمن، ثم تغطي على الفور.
  • وبعد خمس دقائق ترص الكفتة في الطبق الخاص بالتقديم مع القليل من البقدونس.
شاهد ايضا :
هل اعجبك الموضوع :
محتويات الموضوع