القائمة الرئيسية

الصفحات


طبق الكفتة المشوية هو طبق مختلف عن باقي أطباق اللحوم، وذلك لرائحته الشهية والمميزة، وهناك أشخاص عديدة تفضل أكل الكفتة مشوية لأختلاف طعمها، وهنا سنقدم طريقة شهية لعمل الكفتة المشوية.

مكونات عمل الكفتة المشوية

  • لحم طازج مفروم بمقدار كيلو
  • بصلتان حجم وسط 
  • رشة من جوزة الطيب
  •  ملعقة حجم  صغير من( الفلفل الأسمر، بهارات اللحم، كزبرة ناشفة)
  • طماطم بمقدار حبتين
  • حزمة من الشبت والبقدونس
  • ملح
  • ملعقتان من الدقيق

طريقة تحضير الكفتة المشوية

  • نبدأ أولاً بفرم البصل ويجب أن يكون ناعما، و نقطع الشبت والكزبرة إلى قطع حجم صغير جداً، ثم نبشر الطماطم.
  •  نقلب هذه الخضروات مع بعضها، ثم نضيف إليهم البهارت وجوزة الطيب، ثم نقلبهم ونضعها على اللحمة المفرومة ونضيف الملح والدقيق ونبدأ بالتقليب الجيد.
  • يغطى وعاء اللحم ويوضع بالثلاجة لمدة ساعتين.
  • قم بإشغال الشواية الخاصة بك وضع بها الفحم واتركها حتى تقوم بتشكيل الكفتة.
  • ابدأ بتشكيل الكفتة عن طريق عمل اصابع متوسطة الحجم ووضعها في الأسياخ المصنوعة من الخشب.
  • بعد أن يتم تسخين الفحم جيداً أضيف علية القليل من الزيت.
  • ثم نبدأ برص الكفتة على الشواية بهدوء وقم بتقليبه بإستمرار حتى تنضج وتصبح محمرة جيداً.
  • يمكنك القيام بوضع غطاء على الكفتة وهي على الشواية لقليل من الدقائق حتى يصبح طعمها بالفحم.
  • ترص الكفتة المشوية في الطبق الخاص بالتقديم مع طبق من الطحينة المجهزة والخبز.
شاهد ايضا:
هل اعجبك الموضوع :
محتويات الموضوع