القائمة الرئيسية

الصفحات


يوجد طرق عديد يمكن عمل اللحمة بيها، وأكثر ما تتميز به عندما يتم إضافتها مع البصل، فالبصل يعطها قوام ورائحه تجعل اللحمه لذيذه وشهية، وهنا سنعرض لكم أسهل طريقة لعمل اللحمة بالبصل

مكونات عمل اللحمة بالبصل 


  • لحم بلدي بمقدار نصف كيلو
  • بصلتان حجم كبير
  • ملح 
  • ملعقة صغيرة من( الفلفل الأسمر، قرفة مطحونة، بهارات مشكلة)
  • سمن سايحة بمقدار ملعقة كبيرة

طريقة تحضير اللحمة بالبصل


  • نقوم بتقطيع اللحم إلي قطعة حجمها متوسط، ثم يتم غسلها بشكل جيد بإستخدام قليل من الخل الأبيض ورشة ملح 
  •  ونقطع البصل إلي بشكل يكون مجنح ورقيق.
  • نقوم بإحضار قدر حجمه متوسط ويجب أن يكون مجفف ونضعه على النار،ونضع به السمنه وبعد أن يسخن نضع البصل ويقلب بإستمرار حتى يأخذ اللون الأصفر ويذبل.
  • نبدأ بإضافة اللحمة بعد أن يتم غسلها وتصفيتها من الماء ويجب أن نجعل النار هادئة بعد إضافة اللحم، ونضع القرفة البودرة والبهارات مع التقليب المستمر.
  • وكلما تجف ماء اللحم نضيف إليها قليل من الماء، ونقوم بوضع الفلفل الأسمر ونقلب وكلما تحتاج إلي الماء نقوم بالإضافة حتي تقترب من مرحلة النضج.
  • نقوم بوضع الملح بكمية مناسبة، ويجب وضع الملح قبل النضج عند تسوية اللحم حتى تنضج بشكل أسرع.
  • بعد أن تنتهي اللحم من النضج بالكامل، تصب في الطبق الخاص بالتقديم مع خليط البصل.
هل اعجبك الموضوع :
محتويات الموضوع