القائمة الرئيسية

الصفحات


يعتبر الديك الرومي أحد أشهر الأطباق الرئيسية في المشويات التي تتوسط دوماً الولائم في كثير من المناسبات والاحتفالات والأعياد وفي فطار شهر رمضان الكريم وموسم الحصاد وغيرها من المناسبات العامة، حيث يتميز بمذاق لذيذ وشهي ويمكن تناوله بعدة طرق مختلفه بل ويمتاز بحجم كبير يكفي كثير من الأشخاص، ولذلك تابعونا لنتعرف سوياً على طريقة عمل الديك الرومي في الفرن بالخضروات.

طريقة عمل الديك الرومي ومكوناته

  • ديك رومي متوسط الحجم.
  • ثمرتين من البصل.
  • خمس فصوص من الثوم.
  • ثمرتين من البطاطس مقطعة شرائح.
  • ثمرتين من الكوساء مقطعة شرائح.
  • ربع كيلو من البازلاء.
  • ثمرتين من الجزر مقطعة شرائح.
  • نصف كوب من معجون الطماطم.
  • ليمونه كبيره.
  • ملعقتين أو أكثر من الزبدة.
  • ربع كوب من الخل.
  • قليل من الملح والفلفل الأسمر وبهارات الدجاج وجوزة الطيب والروزماري وورق الغار ومكعب مرق الدجاج.

طريقة تحضير الديك الرومي

  • يتم أولاً غسل الديك الرومي بالماء والخل والملح وعصير الليمون جيداً من الداخل والخارج، وإحضار قدر أو وعاء كبير به كمية من الماء المغلي ثم وضع الديك الرومي، مع إمكانية عمل شقوق بواسطة السكين في الصدر والفخذين والبطن لسرعة الطبخ وإضافة كمية البهارات بالكامل.
  • نحضر طاجن زجاجي عميق ونقوم بوضع ملعقتين من الزبدة مع البصل المفروم ونقوم بالتقليل لعدة دقائق حتى يذبل البصل، ثم نقوم بإضافة كمية الخضروات ونستمر بالتقليب حتى يتغير لونها، ومن ثم نرفعها من على النار ونقوم بإشعال الفرن حتى يسخن قليلاً.
  • وهنا نقوم برفع الديك الرومي من النار ونعمل على دهن السطح الخارجي بمعجون الصلصة ويوضع في الطاجن وسط الخضروات، وسكب كوب من مرق الديك الرومي حتى تنضج الخضروات، ويدخل الفرن هكذا على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتفقد الخضروات ويترك مرة أخرى حتى نحصل على اللون الذهبي المطلوب ويقدم هكذا الأرز ومختلف أنواع السلطات وبالصحة والعافية.
هل اعجبك الموضوع :
محتويات الموضوع