القائمة الرئيسية

الصفحات


نجد أن هناك أنواع عديدة للأرز ومتنوعة، ومن ضمن هذه الأنواع الأرز المصري فنقوم دائما باستخدامه مع جميع الأطعمة فيمكنك تناوله بشكل دوري ومستمر لا يخلو بيت مصري من وجوده على المائدة، فنحن في شهر رمضان المبارك نعتاد يوميا على إعداد المائدة اليومي وتصنيفها اشهي الاكلات ويوميا نقوم بعمل الارز باشكال عديدة فهو من الأكلات التي يمكن أن نعدها بشكل سهل ويسر.

مكونات عمل الرز المصري بالدجاج 


  • نقوم بتحضير 2 كوب من الأرز.
  • إحضار دجاجة متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من السمن و 3 فصوص من المستكة و4  حبات هيل.
  • واستخدام 1/4 ملعقة كبيرة زعفران ناعم و ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.

طريقة عمل الرز المصري بالدجاج 


  • نبدأ بتنظيف الدجاج ونغسلها بالماء البارد ونتركه حتى يصفى جيدا.
  • ونقوم بوضع السمن في قدر كبير على النار ونقدمه جيد. 
  • ثم نقوم بإضافة حبات المستكة والدجاج ويقلب الدجاج مدة 5 ـ 10 دقائق حتى يحمر.
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة مقدار من الماء الساخن والهيل والملح والزعفران إلى قدر الدجاج. 
  • ثم يترك الدجاج حتى ينضج جيدا.
  • وبعد ذلك نغسل الأرز وينقع بالماء لمدة ساعة على الأقل.
  • ونقوم برفع الدجاج من القدر ونصفيها .
  • بعد ذلك يغسل الأرز ويصفى ويوضع في قدر وتضاف إليه مرقة الدجاج المسلوق ويترك على النار يغلي مدة 10 دقائق أو حتى يجف المرق. 
  • وبعد ذلك نضيف عليه ملعقة من الزبد ونتركه على نار خفيفة مدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
  • بعد ذلك نضع قطع الدجاج في صينية الفرن وتدهن بقليل من الزيت وتحمر في الفرن مدة 15 دقيقة ونضعها على الارز.
هل اعجبك الموضوع :
محتويات الموضوع