القائمة الرئيسية

الصفحات


طريقة عمل السمك الفيلية من اسهل واطعم الطرق المستخدمة في طهي السمك، فهو ذو مذاق لذيذ ومختلف هنعرف اليوم طريقة عمل السمك الفيليه بطريقة سهلة وجميلة.

المقادير التي نحتاجها لعمل السمك الفيليه

نحتاج بعض المكونات لجعل السمك الفيليه مقرمش وله رائحة ذكية وهذه المكونات هي:

  • اولاَ: مقدار كيلو واحد من السمك الخالي من الاشواك والمغسول بطريقة جيدة، لتجنب وجود اي رائحة غير مرغوب بها.
  • ثانياَ: بالنسبة لعملية التتبيل نحتاج  ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الفلفل الاسود الناعم وملعقة كبيرة من الكمون الناعم وملعقة كبيرة من مسحوق الثوم البودر وملعقة كبيرة من مسحوق البصل البودر بالإضافة إلى ملعقة من المستردة والصلصة الحارة.
  • ثالثاَ: بالنسبة لعملية قلي السمك نحتاج لبيضتان وكوب من الدقيق العادي وكوب من دقيق الذرة.

طريقة عمل السمك الفيليه.


  • في البداية نقوم بغسل السمك الفيليه ثم تركه ليتصفى من بقايا الماء الموجود به ثم نٌحضر وعاء عميق ونقوم بخلط جميع التوابل الموجودة معنا ونضيف إليها ملعقة الصلصة الحارة وملعقة المستردة ونقلبهم معاَ حتى يتشرب السمك من خلطة التوابل.
  • ثم نقوم بتجهيز وعاء عميق ونضع به كوب الدقيق العادي وكوب دقيق الذرة ونقوم بتغليف السمك الفيليه بهم وننفضه جيداَ حتى نتخلص من بقايا الدقيق العالقة به.
  • ونضع في إناء على النار زيت غزير ويوضع على نار متوسطة وعندما يسخن جيداَ نقوم بوضع قطع السمك الفيليه لتتحمر وتأخذ اللون الذهبي المقرمش اللذيذ.
  • وعندما نخرجها نضعها على مناديل مطبخ بيضاء للتخلص من الزيت.
  • ويتم تقديمه مع شرائح الليمون والصلصة الحارة
هل اعجبك الموضوع :
محتويات الموضوع