القائمة الرئيسية

الصفحات


تعد الملوخية من المأكولات التي لها شعبية كبيرة بين الناس، ويتم اعدادها بااشكال عديدة في المنزل كما أيضاً تقوم ربة المنزل بعمل حفظ لها فتقوم بتنشيفها في الهواء لعدة أيام ونقوم بحفظها ناعمة مجففة في أكياس بلاستيكية، أو يمكن حفظها من خلال التجميد في أكياس داخل الفريزر عند استخدامها يتم استخراجها من الفريزر .

مكونات عمل الملوخية المجمدة 

  • نحضر كيس من الملوخية المثلجة. 
  • بصلة صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • و أربعة فصوص من الثوم ويكون مهروس بشكل ناعم. 
  • حبتان صغيرتان من الطماطم . 
  •  ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. 
  • ونحضر مكعب واحد من مرق الدجاج. 
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  •  نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  •  ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم.
  •  لتر من الماء.

طريقة عمل الملوخية المجمدة 

  • نقوم بإخراج كيس الملوخية من الفريزر لمدة ساعتين قبل البدء في طهيها. 
  • ثم نضع نصف كمية الثوم المهروس مع مرق الدجاج والبصل و الطماطم المقطعة. 
  • نضع تلك المكونات في قدر الطبخ على النار ونتركها حتى يتم طهيها بشكل جيد.
  •  نقوم بإضافة كمية الملح والفلفل الأسود إلى المكونات ونقلبها جيدا. 
  • ونضيف كمية الملوخية الموجودة في الكيس إلى الخليط المغلي بالمعلقة ونتركها على درجة حرارة عالية حتى تغلي تماماً. 
  • ونقوم بتخفيف  حرارة النار. 
  • بعد ذلك نسخن الزيت في مقلاة ونضيف الثوم المهروس والكزبرة المفرومة ونتركها تغلي على النار. 
  • نسكب الملوخية في وعاء التقديم ونضع عليها عصير الليمون. 
شاهد ايضا :
هل اعجبك الموضوع :
محتويات الموضوع