القائمة الرئيسية

الصفحات


تعتبر التتبيله هي أساس الطعم المميز الذي نتذوقه في المشويات إذ كانت لحوم، أو دجاج وهي تعطي مذاق رائع  مثل المطاعم فقد يتغير طعم اللحوم والدجاج للأهلي عندما تدخل التتبيلة فيها، وأكثر الأطباق إقبالا هي اللحوم المشوية على الفحم.

طريقة تحضير اللحمه المشويه قد لا تأخذ وقت طويل في الشوي او التتبيلة، ويجب عند إستخدام الشوي اختيار اللحمه الذي تحتوي علي كميه من الدهون، لكي تكون طرية مع اضافه المكونات وتحضيرات التتبيلة التي سوف نعرضها في هذه الطريقة.

المكونات الأساسية لتتبيله اللحمه المشوية

كيلو من اللحم الخرفان لاحتوائها على كمية من الدهون
تقسم كمية اللحم الى مكعبات صغيرة.
ربع كوب من زيت الزيتون.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
5 طماطم كبيرة الحجم.
ملعقة صغيرة من الملح.
معلقه كبيره من القرفه.
ملعقة صغيرة من البهارات المشويه.
نص معلقه صغيره من الفلفل الأسود.
وملعقة من البهارات المشكلة

طريقة تحضير تتبيلة اللحمة المشوية

نضع المكونات التي تحتاجها اللحمه وهي (زيت زيتون، ملح، وخل، وقرفه، والفلفل الأسود وجميع البهارات)
نضع اللحمه في جميع التوابل.
نتركها لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجه او اكثر اذا امكن.
ونقلبها جيدا لكي تتشرب اللحمة من التتبيلة وتكون ذات مذاق عالي.
وقبل استخدام اللحم يجب ان تخرجها من الثلاجة قبلها بنصف ساعة.
نحضر أدوات الطهي ونضعها في الاسياخ الخشبيه ونشويها.
هل اعجبك الموضوع :
محتويات الموضوع