القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل العيش الفينو



مما لا شك فيه أن العيش الفينو الهش مرغوب فيه من الجميع، سواء كبار أو صغار، فلا يذهب الأطفال إلى المدارس إلا بأخذ سندوتشات العيش الفينو، ويأخذ معظمنا سندوتشات العيش الفينو أثناء الذهاب الى العمل، كما أن معظم الوجبات في المنزل مثل البرجر والكفتة تكون ألذ بالعيش الفينو، فهو لذيذ الطعم وسهل البلع، لذا سنقدم لكم طريقة عمل العيش الفينو في المنزل وهي طريقة سهلة، وذلك بدلاً من شرائها من الخارج.

مكونات عجينة العيش الفينو الهش

  • دقيق فينو بمقدار نصف كيلو.
  • سكر بمقدار كوب واحد.
  • معلقة ونصف من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب من الزيت الفاتح.
  • كوب واحد من الماء الدافئ.
  • ماء عادي حتى يتم إضافته حسب الحاجة.

طريقة تحضير عجينة العيش الفينو

١-نقوم بإحضار إناء عميق ونقوم بوضع فيه كوب واحد من الدقيق من النصف الكيلو المطلوب، ثم نقوم بإضافة السكر وبعد ذلك نقوم بإضافة الملعقة ونصف من الخميرة الفورية ثم نقوم بوضع كوب الماء الدافئ، ثم نتركهم لمدة عشر دقائق حتى يخمرو.
٢-نقوم بإحضار الخليط السابق بعد أن خمر، ونقوم بإضافة الكم الباقي من الدقيق، ثم نقوم بوضع الزيت،ونقوم بالتقليب، ونقوم بإضافة الماء حسب الحاجة.
٣-نقوم بعجن كل المكونات السابقة مع بعضها جيداً حتي نحصل علي عجينة لا تلصق باليد.
٤-نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع علي شكل أصابع أو شكل العيش الكيزر وذلك حسب الرغبة.
٥-نقوم بإحضار صينية ونقوم بدهنها بالزيت، ثم نقوم بوضع أصابع العجين عليها بحرص.
٦-نقوم بترك الصينية في مكان دافئ، ومن الأفضل أن نقوم بوضع هذه الصينية علي حلة بها ماء مغلي، حيث يساعد هذا البخار الناتج من الماء على سرعة تخمير العجينة ويكون ذلك لمدة ساعة، وهذه الطريقة تجعله أكثر هشاشة ويكون مماثل للعيش الذي نحضره من المخابز.
٧-نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة عالية، ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن، ونقوم بمتابعة العيش حتي يحصل علي اللون الأحمر من أعلى وأسفل، ثم نخرجه ونضعه في طبق ونتركه حتى يبرد، ويصبح بعد ذلك جاهز للاستخدام والأكل.
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الموضوع