القائمة الرئيسية

الصفحات


تعد الملوخية من المأكولات التي يعشقها الكثير من الأشخاص لما يكون بها فوائد عديدة وعناصر غذائية، كما يتفنن الكثير من النساء في طبخها وإعدادها بالمنزل، فالملوخية لها الكثير من الاشكال مثل ملوخية خضراء وملوخية ناشفة و ملوخية بالارانب وغيرها

مكونات عمل الملوخية الناشفة 


  • نقوم بإحضار ملوخية ناشفة بعد نخلها.
  • وإحضار كوبان من مرقة الفراخ أو اللحمة. 
  • نحضر رأس ثوم صغير مقشر وبعد كدا نفرمها.
  • إحضار رشة ملح وكمون كزبرة ناشفة ربع ملعقة صغيرة من البهارات. 
  • كما نحضر حبة الطماطم. 


طريقة عمل الملوخية الناشفة


  • في البداية نقوم بإعداد الشوربة نضع بها مرقة الدجاج وحبة طماطم وبعد ذلك نضع الدجاج او اللحمة مع وضع البهارات والملح.
  • نحضر إناء صغير على قد الكمية التي يتم عمل الملوخية به.
  • نضع فيه كمية من الشوربة التي تم اعدادها ونضع كمية صغيرة من الثوم المفروم فيها.
  • نترك الشوربة حتى تغلي علي النار.
  • نضع بها الملوخية ونقوم تقليبها جيدا.
  • وبعد ذلك نقوم باحضار اناء ونضعه على النار ونضع به ملعقة سمنة.
  • ونقوم بوضع الثوم في السمنة حتي  يصفر لونه أضيف رشة من الملح والكمون والكزبرة الناشفة .
  • ونضيف مرقة الدجاج ونتركها حتى تغلي بشكل جيد.
  • ونرفعها من على النار ونقوم بإضافته إلى الملوخية بالتدريج و تقلبيها جيدا. 
  • وبعد ذلك إذا وجدوها تصل للقوام المطلوب ونقلبها بشكل جيد وبعد ذلك نضعها في الأطباق حتى تصبح جاهزة للطعام.
شاهد ايضا :

هل اعجبك الموضوع :
محتويات الموضوع