القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل محشي الكرنب



يعتبر محشي الكرنب من ألذ الوجبات والوصفات اللي يحبها الجميع ولايختلف عليه اثنين، ومن الوصفات التي يحبها الشعب المصري بشكل أساسي ورئيسي، وله طرق عديدة مميزه شهيه سوف نعرضها، للمحشي أنواع عديدة تختلف بإختلاف الأذواق ومحشي الكرنب أكثر أنواع المحشي حباً للناس سوف نعرف أفضل طريقة لإعداده.

مكونات عمل محشي الكرنب

  • إحضار كرنبة أو اثنين حسب الرغبة
  • كوبان رز أبيض
  • نصف كيلو من الطماطم    
  • خضره تشمل بقدونس وكزبره وشبت وريحان علي حسب الحاجه
  • عدد ٣ بصلة
  • عدد فصوص ثوم (٢-٣) فصوص
  • عدد نص كوب زيت ذرة أو زيتون 
  • يتم وضع البهارات وتشمل: ملح- فلفل أسود-رشة جنزبيل-كمية صغيرة من الكمون-عدد ملعقة صغيرة من البهارات
  • عدد مكعب مرقة دجاج.

طريقة تحضير محشي الكرنب 

  • تقوم بغسل الطماطم وضربها في الخلاط ووضعها في إناء علي النار إلي حين يتم سواها بالكامل و كمية الماء بها تصبح أقل ما يمكن 
  • نقوم بتقطيع أوراق الكرنب ونقوم بسلقها في ماء ساخن لدرجة الغليان،ثم نخرجها ونقوم بتقطيع الأوراق إلى أوراق صغيرة مستطيلة الشكل
  • غسل الخضروات الشبت والبقدونس والكزبرة غسيل جيد وتركهم ليصفو الماء ثم نقوم بتقطيعها الى أصغر قطع ممكن 
  • فرم البصل والثوم
  • يتم غسل كمية الأرز غسيل جيد ويترك ليصفى
  • في إناء كبير
  • يتم وضع جميع المكونات التي تم تجهيزها معاً يراعي أن تكون جميعها بكميات مناسبة ووضع الملح والفلفل والبهارات والمكونات التي سبق ذكرها ويتم تقليبها جيداً
  • يتم إحضار ورق المحشي الذي تم تقطيعه، ثم نحضر ورقة ورقة ونضع بها كمية مناسبة من الأرز ونقوم بلفها حتى يصبح شكلها مثل إصبع اليد.
  • يسقي المحشي الشوربة بالقدر المطلوب بحيث يصل مستوى الشوربه إلى آخره ويتم تغطيتها بشكل مباشر
  • يتم تقطيع ووضع مكعب مرقة الدجاج على وجه المحشي وإن كان يفضل وضعها قبل وضع الشوربة على المحشي 
  • يتم وضع المحشي على نار عالية حتى الغليان وتقلب الشوربة بعد ذلك يتم تقليل مستوى النار إلى أن يتم نضجه واكتماله سواه، وبعد ذلك يتم وضعه في أطباق ويصبح جاهز للتقديم والأكل 
شاهد ايضا :
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الموضوع