القائمة الرئيسية

الصفحات


أكثر المأكولات والأطباق انتشار هو طبق الملوخية فهو أساس في كل بيت مصري، وهو أساس السفارة المصرية بل الوطن العربي أجمع، وذلك لأنها تتميز عن غيرها من المأكولات وتتميز بطعمها الجميل وأنها لا تأخذ اي وقت في تحضيرها ولا تتكلف مصاريف كثيرة بل تحتوي الملوخية بكثير من الفيتامينات الضرورية للجسم، وهي مفيدة للجسم كالحديد، والفسفور ويمكن أيضا أن تطهي الملوخية  بعدة طرق متعددة وهي الملوخية الخضراء باللحم او الدجاج، ودائما يقدم بجانب الملوخية الأرز الأبيض الجميل، أو الخبز البلدي الطازج
ومن خلال هذه الطريقة سوف تقوم بعمل الملوخية بطريقة سهلة.

المكونات الأساسية للملوخية


  • ملوخية خضراء ورق. 
  • مرقه الدجاج.
  • ملح.
  • 5 فصوص من الثوم المهروس. 
  • 2 حبة من الليمون.
  • معلقه كبيره من الكزبره الطازجه 


طرق تحضير الملوخية 


  • اولا غسيل الملوخية وقطف اوراقها بعيد عن العيدان نأخد منها الأوراق فقط.
  • وبعد ذلك  غسل اوراق الملوخيه جيدا لكي لا يوجد بها أتربة، و تقوم بتصفيتها. 
  • نترك الملوخية بعض الوقت لكي تنشف من الماء.
  • نخرط أوراق الملوخية بعد أن تجف من الماء الذي يوجد بها.
  • ومن الممكن تقطيعها بسكينه او فرمها داخل الكبه.
  • وبعد ذلك سوف نتحكم أيضا إذا كنت ترغب ان تصنع الملوخية بطريقه خشنه ام ناعمه.
  • نبدأ بعمل الملوخية نضع المرقه علي النار متوسطة.
  • ثم نضيف الملوخية المخروطة ونبدأ بتقليبه سريعا حتي بضبط قلت الملوخية 
  • ثم نقلي الثوم المفروم في زيت او سمن على مدار متوسطة وعليها الكزبره ونضع بعد ذلك الثوم  داخل الملوخية ونرفعها من على النار.
شاهد ايضا :
هل اعجبك الموضوع :
محتويات الموضوع