القائمة الرئيسية

الصفحات


البغاشة من الحلويات التى يحبها الجميع سواء كبار أو صغار السن، فهي تمد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية اللازمة للجسم وتعطيه الكثير من النشاط والحيوية، وهي ذات طعم شهي ولذيذ جداً،ولكن يجب تناولها بكميات معينة حتى لا يتسبب زيادة تناولها في حدوث أضرار بصحة الإنسان والإصابة ببعض الأمراض، البغاشة من الحلويات السهلة التى يمكن أن يتم صنعها بسهولة في البيت وتقديمها للضيوف ،وعملها للأطفال، ولا داعي لشرائها من الخارج، واليكم طريقتها السهلة .

مكونات عمل البغاشة


  • طحين مقدار كوب ونصف.
  • فانيليا سائلة بمقدار ملعقة صغيرة. 
  • مقدار صغير من الملح .
  • مقدار صغير من القرفة .
  • زيت ذرة.
  • بيضتان كبيرتان الحجم.
  • سمن بمقدار ملعقة كبيرة .
  • فستق مطحون وجوز هند وقطر للتقديم. 

تجهيز عمل عجينة البغاشة:


  • نقوم بإحضار الخلاط  ثم نقوم بوضع كوب ونصف من  الطحين ونضع رشة الملح والقرفة، ثم نقوم بإضافة ملعقة السمن ونضع البيضتان وملعقة الفانيليا، ثم نقوم بتشغيل الخلاط لمدة، حتى يتم الحصول علي عجينة ناعمة متماسكة.
  • نقوم بتغطية العجينة جيداً ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة وأكثر في مكان دافئ. 
  • نخرج العجينة ثم نقوم بفرده على سطح مفروش بالدقيق باستخدام النشابة بحيث يصبح سمكها رفيع لا يتجاوز ربع سنتيمتر.
  • بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة طولياً بعد فردها باستخدام السكين أو قاطعة البيتزا، وذلك لنتمكن من الحصول على شكل وردة .
  • نقوم بإحضار المقلاة ونقوم بوضع زيت الذرة بها ثم نقوم بوضع المقلاة على النار حتى يتم تسخين الزيت ويصبح جاهز لوضع البغاشة فيه.
  • نمسك طرف العجينة بالشوكة ثم نضع الطرف الآخر من العجينة  بالمقلاه،ونقوم بتثبيت العجينة في قاع المقلاه ثم نلفها باستخدام الشوكة ثم نسحب الشوكة تدريجياً وذلك من أجل الحصول على شكل وردة. 
  • نقوم بتقليب العجينة في المقلاة حتى يتم الحصول على اللون الذهبي .
  • بعد الحصول على اللون الذهبي ،نقوم باخراج البغاشة ونقوم بوضعها في القطر البارد .
  • ثم نقوم بتزيين البغاشة وذلك عن طريق رش الفستق المطحون وجوز الهند على سطح البغاشة ،وبعد ذلك تصبح البغاشة جاهزة للتقديم والأكل.
هل اعجبك الموضوع :
محتويات الموضوع