القائمة الرئيسية

الصفحات


الزلابية هي نوع من الحلويات التي يحب الجميع تناولها بعد جميع الوجبات، وذلك لأنها تتميز بالطعم الحلو الجذاب، كما أن مكوناتها خفيفة ومن السهل إعدادها في البيت وليس بالضرورة شرائها من الخارج، وفيما يلي طريقة ومكونات عمل الزلابية حتى يتمكن الجميع من تحضيرها بشكل سهل.

مكونات عمل الزلابية المقرمشة


  • دقيق بمقدار كوب واحد.
  • ماء دافئ بمقدار ربع كوب أو أقل.
  • سكر بمقدار ملعقة كبيرة.
  • خميرة فورية بمقدار ملعقة صغيرة.
  • نشا بمقدار نصف ملعقة كبيرة.
  • بكينج بودر بمقدار نصف معلقة صغيرة.
  • ملح بمقدار نصف معلقة صغيرة.


مكونات الشربات للتغطية:

  • سكر بمقدار كوبان.
  • ماء بمقدار كوب واحد.
  • نصف ليمونة.
  • يتم إضافة فانيليا حسب الرغبة.


طريقة تحضير عجينة الزلابية


  • نحضر إناء عميق ونضع به جميع المكونات الجافة التي تم ذكرها ونقوم بخلطها جيدا.
  • نقوم بإضافة الماء تدريجيا وتقلب باستخدام العجانة او باليد حتى يتم الحصول علي عجينة ثقيلة. 
  • يتم تغطية العجينة ونتركها تخمر في مكان دافئ.
  • ثم نحضر مقلاة عميقة بها زيت كثير ونقوم بتسخينها.
  • نحضر طبق صغير به كمية صغيرة من الزيت وذلك لتغطية المعلقة التي سنضع بها كرات الزلابية.
  • نحضر عجينة الزلابية ونقوم بتقطيعها إلي كرات صغيرة منتظمة، ثم نضعها في الطبق الذي به كمية صغيرة من الزيت.
  • نقوم بوضع كرات الزلابيا في الزيت الساخن في المقلاه ويتم التحمير قليلا ولكن ليس تحمير كامل.
  • ثم نخرج كرات الزلابية من الزيت ونقوم بوضعها في المصفاة كي تبرد لمدة ١٠ دقائق.
  • واخيراً نقوم بوضع كرات الزلابيا مرة أخرى في الزيت الساخن، ونقوم بتحميرها تحميراً كامل وذلك من أجل الحصول على الزلابية المقرمشة.
شاهد ايضا:
هل اعجبك الموضوع :
محتويات الموضوع