القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل المكرونة المبكبكة باللحمة


تعتبر المكرونة المبكبكة من أشهر أنواع المكرونة التي يتم إعدادها في ليبيا، وانتشرت من ليبيا إلى باقي الدول العربية، فهي تتميز بالطعم الحلو اللذيذ والشهي، ويمكن عملها باللحم أو الدجاج أو الجمبري، وسوف نقدم لكم طريقة عملها باللحم.

المكونات اللازمة لتحضير المكرونة المبكبكة باللحم


  • مكرونة بمقدار كيلوغرام واحد.
  • كيلو من اللحم ونحتفظ بشوربة لحم(مرقة).
  • مقدار من الزيت والسمنة.
  • كزبرة ناشفة.
  • مقدار صغير من الملح والفلفل الأسود.
  • بهارات.
  • بصل مقطع في صورة مكعبات.
  • فص واحد من الثوم يكون مفروم فرماً جيداً وناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • عصير طماطم.


طريقة التحضير الخاصة بعمل المكرونة المبكبكة


  • نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به كمية من الزيت والسمن ونضعه على النار.
  • نقوم بإحضار البصل ونقطعه في صورة مكعبات ثم نقوم بوضعه في الحلة ونقلبه حتى يحصل على اللون الأصفر الذهبي.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة والثوم ونستمر في التقليب.
  • نقوم بإحضار اللحم و نغسله جيداً ثم نقوم بوضعه في الحلة مع الخليط السابق ونستمر في التقليب حتى يتغير لونه.
  • بعد التشويح نقوم بإضافة ملعقتين من الصلصة ونضع عصير الطماطم ونترك الخليط على النار مع تغطيته حتى يتسبك.
  • نقوم بإحضار حلة أخرى ونضع بها قدر مناسب من الماء وننتظر حتى الغليان، ونقوم بإحضار المكرونة ونتركها حتى تتسلق.
  • بعد سلق المكرونة نقوم برفعها من على النار ثم نقوم بوضعها على خليط اللحم والصلصة السابق ونتركهم حتى ينضجوا.
  • بعد ذلك نرفعها من على النار ونقوم بإحضار الطبق الخاص بالتقديم، ونقوم بغرف المكونات مع بعضها، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم والأكل، ويمكن أن نزينها بوضع شرائح من الطماطم في جانب الطبق أو اى نوع من الخضراوات على وجه طبق التقديم.
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الموضوع